The Coffee Traveler

Grãos de café que foram ao espaço!

Um Café Especial diferente? Espacial!?

No último dia 02 de junho foram ao espaço grãos de café como parte de um interessante projeto científico desenvolvido pela JP Aerospace, de Carson City, NV, USA, e que se auto-intitula como “O Outro Programa Espacial Norte-Americano”.

Na realidade, a nave espacial não é nenhuma Enterprise, mas um balão especialmente desenvolvido para pesquisas espaciais que leva em uma pequena estrutura diversos experimentos científicos até a estratosfera, numa altitude aproximada de 27.000 m.

Os experimentos são de estudantes das escolas da região e como regra básica devem estar contidos em bolas de ping-pong (ou como os esportistas preferem, bolas de tênis de mesa), para que o maior número possa ser executado.

Os estudantes colocam, por exemplo, sementes diversas e sensores eletrônicos entre outros.

Daí o divertido nome de PongSat Project!

Veja, abaixo, a preparação dos experimentos, já alojados nas bolinhas de ping-pong.

Segundo John Powell, Presidente da JP Aerospace (www.jpaerospace.com), os estudantes não têm qualquer custo para o envio de seus experimentos ao espaço e todo o serviço é executado por voluntários, como professores, pesquisadores e outros profissionais.

Mais de 300 jovens cientistas já foram beneficiados nesse projeto.

O balão sobe a uma velocidade média de 240 metros por minuto, até atingir a faixa da estratosfera, onde se vê a curvatura da Terra e acima a escuridão do espaço sideral predomina. Nessa faixa, a temperatura chega a quase 90°C abaixo de zero.

Então, o balão estoura e cai vertiginosamente, ultrapassando a velocidade do som (340m/s) até o momento em que um paraquedas é automaticamente acionado. Geralmente, a distância da aterrissagem não é mais que 16 km do ponto de partida, na região desértica de Nevada, onde fica Carson City.

Veja, em detalhe, a estrutura onde ficam os experimentos:

Na Missão #33, foi levado um pouco de café para que, após essa incrível viagem, ele ganhasse status de algo inusitado, um novo Specialty Coffee: Space Coffee.

O objetivo, segundo Powell, é o de levantar fundos para que o PongSat Project siga em frente e, porisso, esse pequeno lote de café está sendo leiloado no e-bay.

Muito legal, não?

A Federación Nacional de Cafeteros de Colombia tem se destacado ao longo dos anos pela sua grande competência em promover o Café da Colômbia em todo o mundo.

No final dos anos 70, elaborou-se sofisticada estratégia de marketing promocional elegendo um ícone que é o personagem Juan Valdez, um típico pequeno produtor de café, e sua mula Conchita, que representa o mais importante meio de transporte para milhares de cafeicultores que vivem nas montanhas colombianas.

Comentei em post anterior a vitoriosa campanha de substituição do produtor que personifica o Juan Valdez. Ou seja, tudo é muito bem arquitetado e todas as oportunidades muito bem exploradas.

É a metodologia de uso de teasers (pequenas peças de comunicação gráfica) para que o nome e o que ele evoca se mantenham permanentemente na memória das pessoas.

O grande lance foi a aliança comercial com a Avianca, que é a companhia aérea colombiana, anunciada em 20 de junho. Três de suas aeronaves que fazem vôos internacionais, principalmente para os Estados Unidos e Europa, terão a logomarca Juan Valdez estampada nas fuselagens.

É incrivelmente genial esta estratégia, uma vez que em importantes aeroportos de vários países consumidores, muitas pessoas verão frequentemente a logomarca.

Afinal, Juan Valdez é Café de Colombia.

E Café de Colombia é Juan Valdez.

Simples e direto.

Assim como foi durante muitos anos nas finais do Torneio de Roland Garros, um dos mais emblemáticos torneios de tênis do mundo.

Muitos já me perguntaram porque é que o Brasil não fez o mesmo?

Certamente, é questão de foco e cultura, pois o Brasil sempre se vendeu como o maior produtor de café do mundo, apenas. Ufanismo pretencioso, complementado por declamar alta tecnologia, mecanização e grandes propriedades como marca registrada.

Enquanto isso, os outros países produtores perceberam que os consumidores se compadecem das dificuldades dos pequenos cafeicultores, e daí o porquê sempre se mostrar pequeno. Esta imagem forte que os humildes transmitem acabou estimulando a formação de movimentos de solidariedade e comércio justo.

Quem pode ajuda quem precisa.

Em comunicação de massa, tocar o coração é muito mais eficiente do que fazer o cérebro pensar…

Assim, Juan Valdez e sua inseparável Conchita estão, agora, literalmente ganhando os céus…

Elegante. Simplesmente.

É assim que pode ser definido o ambiente do Ristretto Roasters, uma cafeteria e micro-roaster que fica na área NorthEast de Portland, OR.

Guardem este nome.

Idealizada e comandada pelo simpático Din Johnson, esta cafeteria se destaca pelos belíssimos espressos servidos num ambiente acolhedor e que emana muita elegância.

Apesar de estar numa área da cidade de Portland onde a maior parte das Coffee Houses são bastante alternativas, Din imprimiu à ambientação atmosfera lounge, que se reflete no serviço com baristas que transmitem vibração zen.

Din comentou que adora a alquimia do café e tem feito suas escolhas com origens como Ethiopia, alguns da América Central e, como classifica, essenciais Naturais do Brasil.

A torração é feita pessoalmente por Din, fazendo questão de ressaltar que faz parte do novíssimo movimento dos “Hand Crafted Coffees” ou “Cafés Artesanais”. As discussões técnicas sobre torra de café que Din gosta de acalorosamente participar mostram seu entuasiasmo e perfil de artesão.

A seguir, Din e eu, seu Coffee Traveler, diante de seu torrador:

Finalmente, uma composição com um café de filtro e um belo espresso que Din nos serviu:

Em fins de janeiro, quando o Sérgio d´Alessandro, de Manhumirim, região da Serra do Caparaó, MG, relatou sua preocupação com uma indesejável florada, não havia ainda uma constatação da dimensão que esse evento alcançaria.

Em seguida, observamos o mesmo problema em outras origens como na Mogiana, SP, no Cerrado Mineiro, e na Serra da Mantiqueira, Sul de Minas, além de relatos de produtores do Oeste da Bahia e do Paraná.

Vejam, agora o efeito durante este importante momento, que é o da colheita. Esta sequência de fotos captada em lavouras de Dom Viçoso, Serra da Mantiqueira, MG.

1. Apesar do belo efeito estético, pode se ver perfeitamente as diferentes floradas, desde a mais antiga, com os grãos quase secos, e a mais recente, com os grãos verdes:

2. Nesta próxima foto, observe os grãos verdes em internódios (de onde saem os botões de flores que se tornarão frutos ou, dependendo da resposta fisiológica do cafeeiro, uma nova ramificação) que obrigatoriamente têm de ser colhidos agora, pois sua maturação será muito tardia.

Infelizmente, estes grãos se constituem em dupla perda: como verdes, serão descartados durante o preparo do café para a comercialização e, por outro lado, fazem com que esses internódios deixem de produzir na próxima safra.

3. Agora, um outro evento ainda mais preocupante: uma florada em pleno mês de junho (esta imagem foi captada no dia 21). O clima, definitivamente, está maluco…

Trânsito pesado, ar seco, poluição e aeroportos em pleno caos.

Estradas esburacadas, sem conservação, tornam as viagens muuuiito longas.

Esqueça tudo isso, por um momento.

Não pense na safra pequena cheia de grãos verdes, nem na cotação em queda livre do dólar na hora de vender o café.

Deixe de lado, por instantes, a lembrança de horríveis cafezinhos jazendo em garrafas térmicas, ou de espressos mal extraídos.

Hoje é sábado!

Imagine-o como um dia de renovação, de recarga de energias positivas e de muita inspiração!

Para ajudar, prepare-se para assisitr a uma interpretação inesquecível da canção Black Coffee pelo grupo Humble Pie. Ah, sim, com uma simples mas bem preparada xícara de café…