Your are here: Home // Archives for junho, 2007
Black Coffee by Nana Moskouri
Black Coffee é talvez a canção mais emblemática do café, tendo recebido diversas versões ao longo dos anos.
Nana Moskouri, cantora de origem grega e que ganhou fama ao interpretar belas canções em inglês e, principalmente, em francês, interpreta Black Coffee numa produção e vibrante arranjo do maestro Quincy Jones, neste vídeo de 1966.
O início, com marcação feita com o estalar dos...
Grãos Defeituosos e Torração
Em post anterior mostrei alguns casos de grãos que têm formação defeituosa e que podem levar a um resultado inferior na xícara.
O grão, após retirado do cafeeiro, segue para um local onde ele pode passar por um lavador, que tem separa os grãos pela diferença de densidade, antes da secagem propriamente dita, em terreiros, inicialmente, e em secadores mecânicos, muitas vezes, para a finalização....
Beber Café e Divertido
As peças publicitárias de café, ao longo dos anos, vêm apresentando o “beber um café” como um momento de confraternização ou de relaxamento individual.
O temário, na realidade, é muito amplo, pois pode ser ressaltada uma origem e seus atributos de sabor, ou um sistema de preparo ou, ainda, um estilo de consumo.
Selecionei algumas peças que são muito divertidas e que se expressam...
