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Flores e Chumbinhos a Nova Safra de Café
A nova safra de café já está em pleno curso.
Este ano, devido à intensa seca, combinada elevadas temperaturas, que assolou o Brasil no início da primavera, acabou atrasando um pouco o calendário do café, mas nada que seja muito relevante.
O cafeeiro é uma planta considerada pelos botânicos como perene, isto é, que uma vez plantada, passa a produzir por sucessivos anos, ao contrário do milho...
Fresh Pot: Coffee Shop & Cool Atmosphere
Na região nordeste de Portland passa hoje por um processo de revitalização urbana muito grande, fazendo com que novos pontos de serviços surjam para deleite dos “loucos” por café.
Uma das coffee shops mais interessantes que visitei recentemente foi a FRESH POT.
Montada num prédio antigo, preservou sua identidade arquitetônica e adicionou elementos que a tornam muito interessante.
Sua...
Um Incrível Espresso
Seattle, WA, maior cidade do noroeste dos Estados Unidos, é conhecida por seus grupos de rock “grunge” como o Nirvana, além de ser a sede de grandes corporações que estão intimamente ligadas à alta tecnologia como a Microsoft e a Boeing.
OK, não podemos esquecer que também é a sede da gigantesca Starbucks, que hoje tem a missão de levar aos outros cantos do mundo espressos,...
Transformers & Espresso
Um dos filmes que vale a pena assistir devido aos fantásticos efeitos especiais aliados com uma fotografia p´ra lá de bela é o “Transformers”, que estreou recentemente.
Baseado numa série de desenho para crianças, apesar de sua alta carga de violência, o filme, na realidade, é diversão para os “teens” e para os mais graúdos. E prende muito a atenção porque o argumento...
A Bebida Rio e sua Origem
O cafe pode ser classificado em funcao de sua bebida, sendo que no caso da COB – Classificacao Oficial Brasileira, ha uma referencia que eh a chamada “Bebida Dura”
Esta bebida tem como caracteristica o fato de, em tese, apresentar “Bebida Limpa”, ou seja, sem os chamados “Defeitos Capitais” que sao os decorrentes dos graos Pretos (que sofreram fermentacao fenolica...
Specialty Coffee Market & Doug Zell
Os cafes especiais mudaram o mercado de cafe.
Simplesmente…
Novos conceitos, paradigmas quebrados e, principalmente, muita contra-cultura.
Obviamente, o mercado comum continua, o chamado mercado comoditizado, dominado pelas grandes casas de comercio internacional. Mas que, definitivamente, novos ares ventilam no mercado de cafe, isso eh inegavel.
Dentre as pessoas que fazem parte desse incrivel...
