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Nova Máquina para Preparar Coffee!
A indústria do café vem caminhando a passos largos, seja em tecnologia, seja na qualidade dos blends oferecidos, justamente para acompanhar a evolução da demanda, que vem se caracterizando pelo maior nível de exigência dos consumidores quanto à praticidade no preparo e, naturalmente, pela qualidade da bebida.
Só para lembrar: beber café é sempre uma experiência e, portanto, deve ser uma...
A Invasão Porteña no Brasil
Durante muito tempo, o pessoal do Hemisfério Norte pensava que a capital do Brasil era… Buenos Aires!
Afinal, a Argentina, por uma série de razões históricas, teve um desenvolvimento sócio-cultural bastante avançado em relação ao Brasil, sendo que sua capital, essa sim, Buenos Aires, foi considerada a metrópole cultural do Hemisfério Sul.
Com o seu ar cosmopolita, impulsionado por uma...
Café, Kapeh & Outros Produtos
Já se imaginou lavar o rosto com um sabonete a base de café? Ou adicionar um óleo a base de café numa banheira para uma revigorante imersão?
O grão de café possui um número impressionante de substâncias que o compõem, muitas delas hoje com diversos estudos que comprovam efeitos benéficos para nossa saúde, como os ácidos clorogênicos, que são poderosos anti-oxidantes, que podem auxiliar...
Horiguchi Coffee: Reference for Specialties
O mercado japonês se destaca por oferecer cafés de excelente qualidade em média, comparativamente a outros países consumidores. São um pouco menos de 8 milhões de sacas de 60 kg líquidos de café adquiridos anualmente em diversas origens, dos quais mais de 30% do Brasil, com alto padrão de exigência na qualidade.
Um pouco desse sucesso no Japão se deve ao fato de que o japonês é um povo...
Um Museu do Café…do Outro Lado do Mundo
Fica no Japão um dos mais completos e impressionantes museus sobre o café do mundo.
Instalado numa ilhota onde fica um grande complexo industrial em Kobe, o UCC Coffee Museum é uma visita obrigatória para todos os “loucos” por café que estiverem passando por aquela região.
Kobe é uma das principais cidades portuárias japonesas, tendo sido a que recebeu as primeiras visitas de naus...
Akihabara´s Maid Cafes
Akihabara é um conhecidíssimo bairro de Tokyo, capital japonesa, como um verdadeiro centro de compras de materiais e equipamentos eletrônicos. O seu equivalente brasileiro, mantendo-se, obviamente, as devidas proporções, seria a famosa região da Rua Santa Efigênia, no centro de São Paulo, SP.
Só que, como tudo que existe no Japão, em Akihabara tudo é superlativo, tanto em quantidade como...
Coffee: The Bean that Changed the World
14 de abril.
Marque em sua agenda!
Hoje é o Dia Mundial do Café.
O café é o grão que simplesmente mudou o mundo, sendo um dos primeiros produtos que introduziu o conceito de Globalização. Sim, já no princípio do Século XVIII o café se tornou uma planta cobiçada de uma bebida desejada principalmente pelos intelectuais e aristocracia européia e da África Mediterrânea.
Originado nos planaltos...
Mais sobre café: Compras & Textos
Pois é, pessoal… definitivamente, o café está em “alta” como assunto das diversas publicações brasileiras.
Somente neste final de semana, mais duas matérias interessantes sairam e que recomendo a todos.
A Revista da Folha que circulou junto com o jornal Folha de São Paulo neste domingo, dia 13, teve como destaque em sua seção Guia de Compras um interessante painel com dicas...
Semelhanças & Diferenças: Café e Vinho 3
Vou comentar um pouco sobre uma das mais interessantes semelhantes entre o Café e o Vinho: a influência das xícaras e taças no serviço.
A taça da direita é indicada para vinhos tintos que poderiam ser “de guarda”, ou seja, aqueles que se passarem por um período de descanso para que reações sejam finalizadas e, assim, complementem todo o leque de notas de aroma e sabor, acabam...
