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Bebi e gostei! – 4: Café Orfeu.
O jequitibá é uma das árvores mais imponentes entre as nativas do Brasil, com uma arquitetura muito particular: tronco irretocavelmente reto e a copa que se abre de forma elegante. Atinge até 50 m de altura, conferindo um visual sempre exuberante.
E foi justamente a fácil de se reconhecer silhueta do jequitibá a escolhida para compor a inconfundível logo do Café Orfeu, como pode ser visto...
Instant Coffee: you too, Starbucks!
Neste último dia 12, através de sua porta-vóz Vivek Varma, a Starbucks anunciou que fará o lançamento até o final deste mês de fevereiro de um café instantâneo com o nome de Via.
Apesar de que a empresa vem desenvolvendo este produto há 20 anos (!), pois tem diferenciais de tecnologia de produção para justamente incorporar o que eles mesmo chamam de “sabor Starbucks” num café...
8. Campeonato Brasileiro de Barista
Esta semana foi pródiga em eventos de café!
São Paulo se tornou a capital dos diferentes estilos de café por 3 dias, quando aconteceram o 8. Campeonato Brasileiro de Barista, o 1. Campeonato de Cup Tasters, para os que são os provadores de café, o Campeonato de Lattè Art e o Campeonato Coffee in Good Spirits.
No certame mais importante dentre os que a ACBB – Associação Brasileira de...
Stephen Morrissey em São Paulo
Cada ano que passa, ganham importância as competições de baristas, pois são eventos que promovem o aprimoramento desses profissionais.
Neste último final de semana, desembarcou em São Paulo o Campeão Mundial Barista de 2008, o divertido irlandês Stephen Morrissey.
Simpaticíssimo, alto astral e extremamente habilidoso, Stephen veio ao Brasil para ministrar workshops para baristas e juízes...
AeroPress: quando menos é muito mais!
A genialidade normalmente se expressa nas coisas mais simples.
É o caso do AeroPress, um sistema incrível de preparar café!
Desenvolvido pela Aerobie (www.aerobie.com), de Palo Alto, CA, USA, empresa dedicada a criar e desenvolver brinquedinhos esportivos como os famosos “discos que voam” (frisbies), anéis e até io-ios high tech, graças à paixão pelo café que seus designers tem.
O...
Impressão com Borra de Café
Sustentabilidade e Ecologia!
Duas palavrinhas que são “palavras de ordem” para os dias de hoje.
Sabemos que os recursos naturais são finitos, assim como preservar a Natureza é o meio para garantirmos um lugar decente para as novas gerações.
Um concurso de design ecológico, denominado Eco Fridendly, promovido pela Core 77 (www.core77.com) , publicação dedicada ao design industrial,...
Tags: Café, Tecnologia
Relationship Coffees by Ritual
Um dos conceitos que melhor representa o segmento dos Cafés Especiais é o chamado Relationship Coffee ou Café de Relacionamento.
Afinal, “dar um rosto” a uma bebida é dar transparência sobre o trabalho que uma torrefação faz, é mostrar que existe alguém de verdade por trás dos grãos que irão emocionar em cada gole degustado…
O fundamento deste conceito é estabelecer uma...
Bebi e gostei! – 3: Transcend Coffee, Priscila do Cerrado
A palavra “Transcender”, segundo o Dicionário Aurélio, pode significar “Exceder, Ultrapassar, Distinguir-se, Evidenciar-se ou Passar além”.
Nesta última semana estive com um jovem casal, em plena Lua de Mel, vindo da região dos Prados Canadenses, Chad e Thea.
Numa viagem mesclando “Pleasure & Business”, Chad Moss, que é o Roaster Master do Transcend...
