Depois de uma pausa, volto aos posts e aproveito para desejar a todos um Muito Feliz 2008!

O período que vai do final da primavera no Hemisfério Sul, início de novembro, até meados do outono, no final de abril, é aquele em que normalmente os produtores de café fazem os plantios das lavouras.

Particularmente estimulados por preços bastante elevados em dólar americano (e penalizados pelo atual câmbio com o Real forte), muitos produtores estão renovando áreas, ou seja, retirando plantas velhas e plantando outras novas, muitas vezes incorporando novas tecnologias.

Vão a campo as mudas de café, que levam alguns meses entre a semeadura até o momento do plantio propriamente dito. Comercialmente, não se planta o café jogando sua semente diretamente no solo.

As sementes para o preparo de mudas são, na realidade, grãos colhidos cerejas de plantas de uma lavoura especialmente estabelecida. São os Campos de Sementes.

Os grãos cerejas colhidos são descascados e secos na sombra para não prejudicar a capacidade de germinação. Ficam em pergaminho, que é aquela película branca que recobre o grão de café propriamente dito.

As sementes são postas em um germinador, onde são mantidas úmidas para ativar a germinação. Quando a raiz eclode, as sementes germinadas são transplantadas em saquinhos com terra previamente preparada.

Depois de um certo tempo, despontam em cada saquinho o primeiro par de folhas que é chamado de “Orelha de Onça” porque lembra o formato da orelha desse felino. Depois, com o crescimento vertical da plantinha, vão surgindo, sequencialmente, pares de folhas inseridos em junções chamadas de “internódios”.

Em geral as mudas são levadas para o campo quando têm de 3 a 4 pares de folhas “normais”, pois em geral aquelas com a forma de “orelha de onça” caem.

Observe nesta foto que as mudas estão formando novos pares de folhas nas pontas.

Particularmente, estas são mudas da variedade chamada Acaiá, que é derivada da Mundo Novo, e que pode ser conferido pela coloração das folhas mais novas, que têm tonalidade marron. Entre os técnicos e produtores esse tipo de coloração é chamada de “ponta roxa”.

Veja na foto abaixo uma bela composição com as mudas com “orelha de onça”…