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Little Ben, Sweet Maria & Tom
A estória de Tom e Maria é muito bela.
Tom Owens é um dos intrépidos caçadores de cafés de alta qualidade, rodando o mundo inteiro à procura de grãos absolutamente raros e exóticos. Por outro lado, sua forma de comercialização é totalmente eletrônica, sendo tudo feito através de seu website www.sweetmarias.com .
Recomendo a visita ao website do Tom para se ter uma idéia da profusão...
Café e Cachaça – Certificação Orgânica
A palavra “crise” em japonês é representada por um kanji ou ideograma que é composto por dois outros e que, respectivamente, significam “Risco” e “Oportunidade”.
Normalmente quando nos deparamos com um grande problema, o primeiro sentimento que nos abate é o de risco que automaticamente estimula nossa autodefesa, muitas vezes num misto de retração e medo. Daí,...
Quando o Sertão vira Cidade – Certificação Orgânica
A Casa Vinícola Cousiño Macul é a mais antiga do Chile, tendo-se instalada em 1856 nos arredores de Santiago. Hoje possui lavouras principalmente no Vale Central, junto à Cordilheira dos Andes, porém sua área original ainda permanece produtiva junto à capital chilena.
Com o passar dos anos, a expansão que Santiago experimentou fez com que a fazenda onde se localiza a sede e as lavouras originais...
Planejamento Estratégico
Num mundo globalizado, a competição é muito mais acirrada.
Assim, decisões tomadas sob o foco estratégico estão em alta.
Refletir antes de executar e, principalmente, saber o porquê executar daquela forma…
Esta tirinha do Hagar, de Dick Browne, é simplesmente genial nesta abordagem!
Ainda mais, se você apreciar com um belo café…
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Novidade: Palestras On-Line com Vídeo
Foi lançado neste dia 1° de março um exclusivo serviço de Palestras On-Line pela Agripoint Consultoria, empresa líder em treinamento on-line no setor agropecuário, através de seus websites MilkPoint, BeefPoint, FarmPoint e CafePoint.
A partir de uma plataforma exclusivamente desenvolvida para essa finalidade, uma apresentação de slides fica sincronizada com a um vídeo do palestrante. Ou...
Clover: New Coffee Machine
Lançada no início de 2006, uma nova máquina e, portanto, novo modo de servir café, começou a fazer parte da vida dos “loucos” por café na West Coast dos Estados Unidos e Columbia Britânica, no Canada.
Criada pelo genial Zander, nerd da região de Seattle, WA, esta máquina combina conceitos da French Press e o serviço de coador.
[kml_flashembed movie="http://www.youtube.com/v/FA4oDb1lZ8c"...
Com o cheiro de café no ar…
Cativar pelo nariz!
Numa estratégia ousada, a rede de cafeterias Fran´s Café, maior rede brasileira com sede em São Paulo, SP, deverá instalar em suas lojas um sistema automatizado para borrifar em períodos pré-ajustados aroma de café feito na hora.
Os dois principais sentidos que podem ser estimulados para “criar” a vontade de beber ou comer algo são o olfato e a visão.
A arte...
Quando a magia se esvai
Abaixo reproduzo uma nota publicada na coluna Mercado Aberto da Folha de São Paulo, editado pelo Guilherme Barros, na edição de hoje, 24 de fevereiro:
CAFÉ PEQUENO
Depois de abrir mais de 13 mil lojas, o presidente da rede de cafés Starbucks, Howard Schultz, mostrou-se insatisfeito com o ritmo de crescimento de seu negócio. Ele afirmou, em nota dirigida a seus executivos, que o rápido crescimento...
Cafeína em Dose Dupla!
A rede de lojas de conveniência 7-Eleven, nos Estados Unidos, lançou um produto chamado Fusion Energy Coffee, que nada mais é do que um energético a base de café contendo o dobro de cafeína que o original!
O primeiro comentário, bem como a foto abaixo, foi feito pelo Companheiro de Viagem Joseph Rivera, que é Químico, “louco” por café, intrutor de workshops sobre Química do...
Produtor Familiar e Sua Lavoura
Paulo Geovani de Melo é um pequeno produtor rural da Serra do Salitre, no Cerrado Mineiro. Numa propriedade localizada em área serrana e com pouco mais de 14 hectares (1 hectare = 10.000 m²), cultiva 10 hectares de café. Paulo ficou como um dos 40 finalistas do Concurso de Qualidade de Cafés de Minas em 2006, demonstrando que para qualidade, “tamanho não é documento”. Veja como...
