You are here: Home // Historia
Beber Café e Divertido
As peças publicitárias de café, ao longo dos anos, vêm apresentando o “beber um café” como um momento de confraternização ou de relaxamento individual.
O temário, na realidade, é muito amplo, pois pode ser ressaltada uma origem e seus atributos de sabor, ou um sistema de preparo ou, ainda, um estilo de consumo.
Selecionei algumas peças que são muito divertidas e que se expressam...
Vintage 2
Continuando a série, mais algumas peças incríveis:
Interessante vaporizador. Observe que há um réchaud a álcool na parte inferior.
Torrador manual, porém com aquecimento através do eixo central. É uma belíssima peça!
Elegante máquina para espresso Roma de 2 grupos.
Read More →
Vintage 1
Esta é uma pequena seleção de incríveis máquinas que são retrato de interessantes momentos da história do café.
Esta é uma cafeteira elétrica da Sunbeam de alumínio e cabo em baquelite.
Uma cafeteira para bares e restaurantes similar a nossa tradicionalíssima Imperial.
Incrível Moedor de...
Um novo Juan Valdez
A Colômbia, através de sua poderosa Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, mantém uma das mais duradouras campanhas de marketing utilizando um personagem vivo que se tem notícia, talvez apenas suplantada pelo nosso famoso ”Garoto Bom Bril”, interpretado pelo ator Carlos Moreno, que está registrada no Guiness Book como a mais longa do gênero.
Estou me referindo ao Juan...
Mr. Schomer & Espresso Vivace
David Schomer possui uma micro-rede de cafeterias de nome Espresso Vivace, que para mim é visita obrigatória para quem vai à fervilhante cidade de Seattle, WA.
Sua primeira loja, instalada num prédio de tijolos vermelhos aparentes, tinha sua entrada anunciada por uma vistosa placa dourada, com a logo que se tornou um símbolo de maravilhosos lattès da “Cidade Grunge”.
Nesta foto,...
Lattè Art & Mr. Schomer
Certamente, um dos ícones do segmento dos Cafés Especiais é o Caffè Lattè, que é a dose do espresso completada com leite vaporizado. Durante a adição do leite vaporizado, um barista habilidoso pode criar diversos desenhos, conferindo charme especial à xícara.
Isto é o Lattè Art.
A princípio, parece muito simples, porém existem alguns fundamentos muito importantes: por exemplo, deve ser...
O Chef dos Reis e o Café
Antonin Carême é considerado como a primeira celebridade entre os Chefs, tendo atendido diversas casas reais ao longo de sua breve vida, alçando a gastronomia a novos patamares de conhecimento, experimentação e ousadia.
Carême teve como ato genial a preservação de suas observações sobre o “como pensar”, “como executar” e “como apresentar” um perfeito serviço...
Cappuccinos e o Cappuccino Brasileiro
Uma das bebidas a base de espresso mais festejadas, o cappuccino teve uma trajetória singular no Brasil.
A entrada de máquinas de espresso no Brasil foi muito tímida até o final dos anos 90 e, por isso, o autêntico cappuccino foi uma bebida durante muito tempo desconhecida do grande público consumidor.
Em fins dos anos 60 e início dos 70, a empresa paulistana Dalca do bairro de...
