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Sobre sachês e cápsulas de café
O setor de serviço de café tem evoluído intensamente, incorporando tecnologias e conceitos para facilitar a vida de quem é “louco” por café.
O serviço de espresso tradicional demanda máquina e moinho, que por si só dependem de instalações elétricas e hidráulicas muitas vezes especialmente projetadas, além de infra-estrutura própria. Só que muitas pessoas gostam desse tipo...
Little Ben, Sweet Maria & Tom
A estória de Tom e Maria é muito bela.
Tom Owens é um dos intrépidos caçadores de cafés de alta qualidade, rodando o mundo inteiro à procura de grãos absolutamente raros e exóticos. Por outro lado, sua forma de comercialização é totalmente eletrônica, sendo tudo feito através de seu website www.sweetmarias.com .
Recomendo a visita ao website do Tom para se ter uma idéia da profusão...
Café e Cachaça – Certificação Orgânica
A palavra “crise” em japonês é representada por um kanji ou ideograma que é composto por dois outros e que, respectivamente, significam “Risco” e “Oportunidade”.
Normalmente quando nos deparamos com um grande problema, o primeiro sentimento que nos abate é o de risco que automaticamente estimula nossa autodefesa, muitas vezes num misto de retração e medo. Daí,...
Tendências de Preços de Café: Luiz Moricochi
Luiz Moricochi, pesquisador que era lotado no IEA – Instituto de Economia Agrícola de São Paulo, é um dos mais bem conceituados analistas de mercado, sempre pautado em visão fundamentalista, ou seja, de quem se baseia nos fundamentos do mercado.
Possui um artigo que recomendo a leitura e que pode ser acessado através do link
http://www.cafe.agr.br/index.php?tipo=ler&mat=9248
Vale...
Quando a magia se esvai
Abaixo reproduzo uma nota publicada na coluna Mercado Aberto da Folha de São Paulo, editado pelo Guilherme Barros, na edição de hoje, 24 de fevereiro:
CAFÉ PEQUENO
Depois de abrir mais de 13 mil lojas, o presidente da rede de cafés Starbucks, Howard Schultz, mostrou-se insatisfeito com o ritmo de crescimento de seu negócio. Ele afirmou, em nota dirigida a seus executivos, que o rápido crescimento...
Safra 2007 – Patos de Minas, Cerrado Mineiro
Wagner Ferrero, da tradicional Família Ferrero de Altinópolis, SP, possui uma propriedade no município de Patos de Minas, Cerrado Mineiro, situada numa bela chapada a 1.050 m de altitude, toda voltada para produção de café.
Esta propriedade é considerada modelo pelo interessante manejo empregado na lavoura, desde os tratos culturais até o momento da colheita. Como destaque, possui um excepcional...
Safra 2007 – Barreiras, Oeste da Bahia
Glaucio de Castro é produtor de café em Barreiras, Oeste da Bahia.
Nesta origem, onde obrigatoriamente as lavouras são irrigadas, o módulo das lavouras de café corresponde a aproximadamente 100 hectares (1 hectare = 10.000m²), que é a área média de um pivô central, sistema automatizado de irrigação, como está na foto. Glaucio, que se considera um “pequeno produtor” dessa origem,...
Tags: lavouras de café
Safra 2007 – Altinópolis, Alta Mogiana
Carlos Piccin é agrônomo e atende clientes em diversas origens brasileiras de café.
Recentemente, esteve na região da Alta Mogiana, em São Paulo, mais precisamente em Altinópolis.
Piccin comenta sobre a situação das lavouras de café e os efeitos do clima para esta safra, além de algumas considerações interessantes.
Acompanhe.
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Floradas Indesejáveis
As lavouras brasileiras de café estão apresentando um fenômeno até então novo e surpreendente: uma florada ocorrendo entre o final de dezembro e meados de janeiro.
Esta não é a época normal de floradas de café. Como as árvores frutíferas de clima tropical, a florada do café coincide com a primavera, no caso do Brasil acontecendo em setembro, para que sua colheita ocorra ao fim do outono...
Safra 2007 – Serra do Salitre, Cerrado Mineiro
Geraldo Alves Melo é um produtor de café do município de Serra do Salitre, Cerrado Mineiro.
Apesar de ser um pequeno produtor rural, possui lavoura de 8 hectares de café (1 hectare = 10.000 m²) e graças ao seu capricho, Geraldo sagrou-se finalista da Edição 2004 do Concurso de Qualidade de Cafés de Minas Gerais.
Assista ao seu depoimento:
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