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Contra Comida Gorda, Alcachofra ou Café!
Pessoas com mais de 40 anos já ouviram de alguém da família que para ajudar o fígado a trabalhar bem após um desvario gastronômico, principalmente de pratos muito gordurosos, beber uma dose de Cynar, uma bebida feita a base de alcachofra (Cynara scolymus), era um santo remédio!
As pétalas da alcachofra (sim, a alcachofra é um flor!) contém diversas substâncias que possuem ação colagoga,...
Café: Mitos, Paradigmas e Dogmas – 2
Afinal, em qual serviço se tem mais Cafeína?
Esta é uma das perguntas mais corriqueiras entre as pessoas que se apaixonam pelo café e que, por isso, se tornam suas estudiosas.
A Cafeína faz parte das substâncias chamadas de Compostos Clorogênicos. Este grupo de substâncias, depois de muitos estudos e trabalhos em diversas instituições acadêmicas e de pesquisa, foi reconhecido por atuar na diminuição...
Cafeína: onde está a maior quantidade?
O Companheiro de Viagem Adauto Werneck, do Espírito Santo, fez outro dia uma pergunta clássica: onde tem cafeína em maior quantidade, no cafezinho ou no espresso?
Esta é sempre uma boa pergunta!
Sua resposta depende de 4 condições principais: espécie de café empregada, processo de torra, moagem e tipo de serviço. Hum, parece simples, mas não é tanto…
Das espécies Coffea arabica...
Café: 6 é o novo número especial para a Saúde!
Como diminuir a possibilidade de ter câncer de próstata, o grande temor dos “machos sapiens”?
Como minimizar de forma saborosa o risco de ter o Mal de Alzheimer?
Como mininuir a possibilidade de ter Diabetes do Tipo 2?
Um artigo recentemente publicado no emblemático Wall Street Journal por Melinda Beck, trouxe à tona uma revisão dos principais benefícios que o café pode trazer à...
Tags: Café e Saúde, cafezinho
Israelenses descobrem que o café inibe o mau hálito!
Esta notícia foi garimpada e enviada pelo Companheiro de Viagem Aluizio Amorim, da bela “Floripa”.
Segundo a BB Press, pesquisadores da Universidade de Tel-Aviv descobriram que o extrato do grão de café pode causar inibição da bactéria responsável pela halitose, mais conhecida como mau hálito ou “bafo de onça”.
Segundo a notícia, os cientistas pretendem desenvolver...
Café: Saúde Interior e Exterior
A Revista VEJA desta semana, edição 2115, traz uma interessante matéria sobre Café e Saúde, mais precisamente sobre as maravilhas que as substâncias contidas no grão de café podem fazer para diminuir as marcas do tempo nas pessoas.
Sobre os efeitos benéficos que a bebida proporciona, diversos estudos e experimentos tem sido desenvolvidos por um grande grupo de pesquisadores, tendo no Dr. Darcy...
Café, Cafeína & Alucinações: é assim que funciona?
A matéria a seguir reproduzida foi publicada pela Agência Reuters, de autoria do jornalista Michael Kahn, no dia 14 de janeiro último (versão em português). Ressaltei em negrito alguns pontos interessantes.
LONDRES (Reuters) – Você anda ouvindo vozes e vendo coisas que não existem? A culpa pode ser do excesso de cafeína, segundo um estudo divulgado na quarta-feira por pesquisadores...
My Caffeine Based Sunblock
Num artigo publicado recentemente no Journal of Cancer Research, pesquisadores da University of Washington, USA, verificaram algumas propriedades interessantes da cafeína como um possível bloqueador de raios ultra-violetas.
Foram realizados testes de produtos como bloqueadores solares com alto teor de cafeína em ratos com a pele descoberta e observou-se que não houve progressão de algumas lesões...
Tags: Café, Café e Saúde
22nd ASICS CONFERENCE: Coffee & Science
Começa amanhã, dia 14 de setembro extendendo-se até o dia 19, a 22nd International Conference on Coffee Science (Conferência Internacional da Ciência do Café) em Campinas, SP, com sua Cerimônia de Abertura..
A ASIC – Association for Science Information on Coffee é uma entidade cuja missão é a de fomentar e divulgar pesquisas científicas sobre o café.
Sim, CAFÉ & CIÊNCIA!
Esta...
Café é Saúde! – Sobre Mitos & Verdades
Ao longo dos anos, muito se comentou sobre os efeitos que a cafeína, principal e mais famoso componente do café, tem sobre nossa saúde.
Nos primórdios de sua primeira fase global, ainda no Século XVII, quando as primeiras cafeterias abriram suas portas na Europa, como o veneziano Florian Caffè, os seus frequentadores, intelectuais que se tornariam referências nas Artes e na Filosofia, se encantavam...
Tags: Café e Saúde
