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Mr. Don Jensen Duck´s
Uma das figuras mais carismáticas da Specialty Coffee Industry do Estado do Oregon, USA, é sem dúvida Mr. Donald Jensen ou, simplesmente, como ele gosta, Mr. Don.
Com uma história riquíssima, com passagens inclusive como militar condecorado, amante de pescarias de trutas e salmão das cristalinas águas do Columbia River, ao estilo flying fishing, antes de tudo duas paixões movem Mr.Don Jensen:...
Inovações Portuguesas
Do sul de Portugal, compilei duas notas no mínimo inusitadas.
Foi lançado neste final de semana, durante a Feira Nacional de Olivicultura, realizada em Campo Maior, Alentejo, região sul de Portugal, uma “conserva de azeitonas com café”.
É isso mesmo: conserva de azeitonas condimentada com café!
Este produto foi desenvolvido pela empresa Azeitonas & Azeite Gralha, de Campo Maior.
Segundo...
Um Café para um Et
Varginha é considerada cidade-polo para a região do Café do Sul de Minas, contando aproximadamente com 200.000 habitantes. É um dos municípios com uma das maiores produções de café em nosso país.
Tradicionais famílias de cafeicultores, bem como antigas fazendas mostram a história do café nessa região.
As principais casas exportadoras de Cafés do Brasil possuem filial e, em muitos casos,...
Arquitetura dos Campos de Café 2
Carmo de Minas, Serra da Mantiqueira, MG.
Esta é a casa sede da Fazenda Santa Rita, de Carlos Henrique, e que foi construída em 1928.
Mantém o tradicional porão e tem uma varanda com um moderno apoio de peitoril em ferro batido:
Veja, agora, detalhes da janela e a inscrição com o ano de sua construção:
Coromandel, Cerrado Mineiro. Uma...
Café Y Piernas Pero Un Gran Café
Com a valorização do Real, o brasileiro está viajando mais para o exterior, apesar do caos ou “apagão” aéreo que o Brasil tem passado desde o final de 2006.
Um dos destinos prediletos nas férias de julho é o Chile.
Viagem agradável, não muito longa, desde que embarcados…
Apesar da entrada da rede norte-americana Starbucks em Santiago, que conta com 10 lojas, os chilenos...
Santa Mariana e São Benedito
Encravado na micro-região demarcada da Serra da Mantiqueira, MG, fica o município de Dom Viçoso.
Em uma de suas áreas mais altas, fica o Rancho São Benedito, propriedade da família da Sra. Mariana Junqueira, que vem construindo um belo histórico de produção de cafés especiais.
Na realidade, a propriedade é composta de duas fazendinhas, sendo que a outra tem o nome de Sítio Santa Mariana.
Sebastião,...
Elegant Coffee: Ristretto
Elegante. Simplesmente.
É assim que pode ser definido o ambiente do Ristretto Roasters, uma cafeteria e micro-roaster que fica na área NorthEast de Portland, OR.
Guardem este nome.
Idealizada e comandada pelo simpático Din Johnson, esta cafeteria se destaca pelos belíssimos espressos servidos num ambiente acolhedor e que emana muita elegância.
Apesar de estar numa...
Um novo Juan Valdez
A Colômbia, através de sua poderosa Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, mantém uma das mais duradouras campanhas de marketing utilizando um personagem vivo que se tem notícia, talvez apenas suplantada pelo nosso famoso ”Garoto Bom Bril”, interpretado pelo ator Carlos Moreno, que está registrada no Guiness Book como a mais longa do gênero.
Estou me referindo ao Juan...
Don Tucker: Opera & Fine Coffees
No post anterior comentei que a cidade de Portland é muito conhecida pelas suas imponentes pontes que atravessam o Rio Columbia.
A partir desse nome, em 1990 foi fundada a indústria de torrefação Bridgetown Coffee e que é uma das ativas da região por Donald Jensen e sua esposa Sue, de quem farei comentários numa outra oportunidade.
A Bridgetown se destaca pelo ambiente absolutamente acolhedor...
Spella Caffè
Portland, a chamada “Cidade das Pontes” do estado de Oregon, North West dos Estados Unidos, tem uma das maiores concentrações de cafeterias que oferecem fantásticas xícaras de espresso e companhia.
Esta cidade, que é considerada como a que possui “A Melhor Qualidade de Vida” das cidades norte-americanas em 2006, é um vibrante caldeirão cultural e de culturas, com pessoas...
