You are here: Home // Viagem
Spella Caffè
Portland, a chamada “Cidade das Pontes” do estado de Oregon, North West dos Estados Unidos, tem uma das maiores concentrações de cafeterias que oferecem fantásticas xícaras de espresso e companhia.
Esta cidade, que é considerada como a que possui “A Melhor Qualidade de Vida” das cidades norte-americanas em 2006, é um vibrante caldeirão cultural e de culturas, com pessoas...
Uma origem que resurge…
O estado de São Paulo foi durante muitos anos responsável pela maior produção de café do Brasil, vindo a perder esta posição para Minas Gerais. Suas origens de café mais conhecidas, que ainda permanecem, são a Alta Paulista, hoje circunscrita a Garça e Marília, a Alta Mogiana, extendendo-se de Altinópolis até Pedregulho, e a Média Mogiana, que tem como referência Espírito Santo do Pinhal.
Com...
Casas, Gente & Culinária – Manhumirim
No post anterior comentei sobre uma construção típica dos sítios de café de Manhumirim, MG, e gostaria de finalizar apresentando a montagem da chamada “tesoura” que sustenta o telhado daquela casa, uma vez que não existe forro no teto.
Veja agora, uma casa, digamos, mais tradicional.
Observe que o conceito é o mesmo: construção elevada, ficando o vão livre abaixo da casa como...
Arquitetura dos Campos de Café
A Serra do Caparaó, onde fica o imponente Pico da Bandeira, que durante muitos anos reinou como o ponto mais alto do Brasil, é um grande nascedouro de pequenos rios ou córregos. Devido à essa característica, muitas comunidades rurais se formaram adotando o nome do córrego próximo, como, por exemplo, o “Córrego do Ouro”, que fica no lado de Minas Gerais.
Ao percorrer esses “Córregos”...
Mr. Schomer & Espresso Vivace
David Schomer possui uma micro-rede de cafeterias de nome Espresso Vivace, que para mim é visita obrigatória para quem vai à fervilhante cidade de Seattle, WA.
Sua primeira loja, instalada num prédio de tijolos vermelhos aparentes, tinha sua entrada anunciada por uma vistosa placa dourada, com a logo que se tornou um símbolo de maravilhosos lattès da “Cidade Grunge”.
Nesta foto,...
Um tesouro de cafeteria
O Japão, apesar da sua tradição em relação ao chá, é um dos principais países consumidores de café, responsável por 6% do total consumido no mundo. Ao mesmo tempo em que sua milenar cultura se mantém intocável, modernos e sofisticados conceitos são incorporados e criados. E isso também vale para o consumo do café.
Apesar do movimento dos cafés especiais, calcado principalmente no...
Café Grumpy, NYC
A Costa Oeste dos Estados Unidos é o berço dos cafés especiais, movimento que surgiu em meados dos anos 80, e, por isso, existe uma quantidade enorme de fantásticas cafeterias ao longo dos estados de Washington, Oregon e Califórnia.
Mas, outras regiões dos Estados Unidos também estão descobrindo essa nova forma de apreciar um bom café, sendo que está acontecendo uma verdadeira explosão na...
Street Jazz in Long Beach, CA
Aqui vai um vídeo feito na Pine Avenue, Long Beach, CA, durante a apresentação de um trio de jazz muito cool…
É o Jumpin´Jos.
Aprecie!
Read More →
