http://coffeetraveler.net by Ensei Neto Sun, 02 Nov 2008 15:57:06 +0000 http://backend.userland.com/rss092 pt-br A Província de Okinawa era anteriormente conhecida como Ryu Kyu e destaca-se das outras províncias japonesas pela sua impressionante fusão cultural. Em parte, devido ao seu clima Sub-Tropical, mas praticamente Tropical, revelado pela Latitude Norte 26. 30', possui uma agricultura que lembra em grande parte a do Sul e Sudeste Brasileiro, ... http://coffeetraveler.net/2008/11/02/fuee-nu-kama-cafe-naha-okinawa/ Você já imaginou beber café literalmente debaixo do mar? [photopress:P1060568.JPG,full,alignleft]Em Okinawa, grupo de pequenas ilhas que fica no extremo sul do arquipélago japonês, fica um dos mais completos e impressionantes aquários do mundo. Deslumbrante! Apenas isso... Sua ilha maior, onde também fica a capital Naha, possui um litoral belíssimo, caracterizado pelas grandes formações de coral, ... http://coffeetraveler.net/2008/10/28/okinawa-cafe-blue-ocean/ Tradicionalmente o café é uma cultura típica de países tropicais, na ampla faixa localizado entre os Trópicos de Capricórnio e de Câncer. No caso das origens mais próximas à linha do Equador, em geral as lavouras situam-se em grandes altitudes, algumas até próximas de incríveis 1.800 m acima do nível do ... http://coffeetraveler.net/2008/10/27/green-coffee-made-in-okinawa-japan/ Ao andar pelas ruas de Ginza, Tokyo, encontrei esta cafeteria, de nome Café Kaian. [photopress:810_Kaian_Ginza3.jpg,full,alignleft]Ambiente "clean", com poltronas muito confortáveis em couro, fazendo composição com o tom creme das paredes e o aço inox que domina as áreas da cozinha e estação de serviço de café. Numa área dominada por lojas de artigos esportivos, o ... http://coffeetraveler.net/2008/10/18/cafe-kaian-ginza-tokyo/ Mais uma vez teremos um Exame para Certificação de Juiz SCAA (SCAA Certified Cupping Judge) no Brasil. Lembrando que SCAA é a sigla da Specialty Coffee Association of America (Associação Americana de Cafés Especiais). [photopress:SCAA_new1_1.jpg,full,alignleft]É um exame reconhecido pelo seu rigor, exigência de profundos conhecimentos sobre a Metodologia SCAA de Avaliação ... http://coffeetraveler.net/2008/10/07/exame-para-certificacao-de-juiz-scaa/