ler seu blog é ótimo. Verdadeira aula sobre café. Para os aficcionados em café, como eu, seu blog é uma dádiva e leitura obrigatória.
Felizmente aqui em Florianópolis o nível das cafeterias tem melhorado. Agora mesmo um italiano acabou de inaugurar La Dolce Vita, uma cafeteria e restaurante minimalista aqui em Florianópolis. Oferece o café Illy, em grão, e o Lucca.
O Illy em grão vem acodicionado num cilíndro de alumínio, do qual, creio eu, é extraído o oxigênio seu interior para evitar a oxidação do café. Num dos lados do cilindro, há um dispositivo para a saída dos grãos e o cilindro pode ser colocado diretamente no moedor, através de um adaptador. Parece-me uma boa idéia da Illy, não?
Outra cafeteria aqui que vinha servindo o Suplicy (não o Senador petralha…heheheh) passou também a oferecer o Orpheu.
Outra cafeteria que fica na Lagoa da Conceição, está oferecendo o café Tijuco Preto, você conhece? Bom café, embora desconhecido por aqui. Dia desses também vi o Tijuco Preto num supermercado local, enquanto o Illy para consumo doméstico já pode ser encontrado no supermercado Big.
Grande abraço do
Aluízio Amorim