O setor de serviço de café tem evoluído intensamente, incorporando tecnologias e conceitos para facilitar a vida de quem é “louco” por café.
O serviço de espresso tradicional demanda máquina e moinho, que por si só dependem de instalações elétricas e hidráulicas muitas vezes especialmente projetadas, além de infra-estrutura própria. Só que muitas pessoas gostam desse tipo de serivço, o que fez desenvolver novas modalidades e conceitos.
Dentre os novos conceitos, a idéia central era a de se produzir equipamentos e, naturalmente, quantidades de café torrado e moído em doses individuais.
Ao reunir tudo isso, criou-se oportunidade para que escritórios e até o consumidor residencial fosse atendido.
Há a praticidade da dose individual, também conhecidas como “monodose”, um manejo simples e equipamentos acessíveis.
Existem máquinas que são universais, aceitando saches em geral, como estas da portuguesa Briel.
No entanto, algumas empresas investiram em tecnologia própria, desenvolvendo novos produtos para acondicionar e extrair um espresso.
Dentre essas, aquela que deu início a essa série de inovações é a indústria italiana Lavazza, com a introdução de cápsulas exclusivas para serem utilizadas em máquinas exclusivas.
Muito arrojo no design e, principalmente, uma comunicação eficiente com o consumidor, tornaram a Lavazza uma referência no mercado de café. Desenvolveram diversos blends de café, além de…consomeés, caldos salgados leves de diferentes sabores!
Recomendo a visita ao seu website e, principalmente, conheça o que eles chamam de “A mais incrível experiência em espresso”, que envolve uma coletânea de telas que lembram a técnica airbrushing, como os impressionantes gráficos de Moebius e Chris Achilleos na revista Heavy Metal.
Vale a visita!
www.lavazza.com/default/calendar/lavazza2007
Gostei do artigo. Entao, tenho uma handpresso (a mais pequena maquina de cafe expresso do mundo) e no Brasil nao consigo achar as capsulas de cafe acima mencionadas, se chama E.S.E.
Se quiser saber masi sobre esta maquina, seja curioso e acesse http://www.handpresso.com.
Olha Alves, muito interessante esse apetrecho hitech, pesquisando na net encontrei esse site > http://www.cafefacil.com.br/loja/product_detail.php?idProduto=33&todos=1&codigoproduto=CAFEFERRERO%2018×1
não sei se é do que você precisa mas parece compatível, tomara que de certo, e, parabéns pela página Ensei.
Oi muito bom o artigo, tenho uma Mokona Bialetti e nao encontro capsulas a venda no Brasil. Poderia me ajudar recomendando algumas lojas? Obrigado
Ola, Bruno.
Recomendo verificar com os representantes e distribuidores Bialetti no Brasil. Certamente sera mais seguro para vc conseguir o que precisa.
Grande abraco
Ensei
Bom dia.
Estou prestes a comprar uma máquina de expresso. Conheci através de uma amiga uma da Illy. A pressão é ótima, adorei.
Mas, já não fabricam, agora só sachê ou só cápsulas.
Será que encontrarei cápsulas de outros fornecedores também?
Essas cápsulas são idéias que ficam?
Agradeço desd já sua atenção Paula
Paula,
cada fabricante acaba definindo um tipo específico de cápsula como fazem as empresas de impressoras. Você já viu que os cartuchos são específicos, o que se aplica às cápsulas em particular.
Portanto, verifique e experimente, faça continhas e veja se vale a pena antes de comprar qualquer uma que seja.
Grande abraço
Ensei Neto
Me manda tua direcção e eu te envio amostra gratis de saches ou de capsulas das normais.
como poderas ver no nosso site posso enviar uma variedade grande de cafes, inclusive cafe com chocolate;cafe com canela;cafe com menta etc.
cumprimentos
antonio gandra