E foi um grande ano, cheio de atividades bacanas e muitas estórias para contar. O cartão deste ano tenta resumir um pouco do que foi 2010…

Que em 2011 possa contar com sua companhia em muitas outras viagens!

Grande abraço,

Ensei Neto

Você pode saber sobre datas e cursos em TREINAMENTO, onde informações atualizadas estão presentes.

Iniciamos o semestre com o Curso CIÊNCIA DA TORRA DO CAFÉ, que será realizado de 20 a 23 de julho, no Laboratório do CPC – Centro de Preparação de Café do Sindicafé de São Paulo.

Nesta segunda turma, a estrutura do curso foi remodelada, com um número limitado de vagas e treinamento como Coaching. Está projetado com excelente equilíbrio entre teoria, prática e avaliação sensorial dos cafés torrados. Isto possibilita maior compreensão dos processos de torra, bem como das técnicas empregadas.

Maior informações podem ser obtidas com a Adriana, no 11-3258-7443 ou cpcsp@sindicafesp.com.br .

Astrologia e etecetera e tal.

Cientificamente, as pessoas estudiosas diziam que haviam feitos testes medindo o ângulo que é formado pelos átomos de H (Hidrogênio) e O (Oxigênio), na famosa estrutura H-O-H (H2O), sob as diferentes fases da Lua.

Como se sabe o ângulo formado entre as ligações do átomo de Oxigênio com cada um dos de Hidrogênio é de um pouco mais de 104.. A incrível capacidade polar da água lhe confere propriedades que são essenciais para a vida como conhecemos, como a elevada tensão superficial, grande capacidade térmica e nas condições ambientais pode ser encontrada nas 3 fases (sólida, líquida e gasosa).

Pois bem, alguém fez medições do ângulo da molécula da água e observou que ocorria uma discreta alteração, por vezes aumentando o ângulo, outras vezes diminuindo. Como o nosso corpo é constituído por mais de 70%  (m/v) de água, conclui-se que somos “influenciáveis” pelas forças planetárias. Não se sabe onde foram feitas essas pesquisas e nem mesmo que as fez, mas a estória é essa. O interessante é que ao fazermos os cálculos dos mapas astrais, os resultados levam a algumas conclusões interessantes, muitas das quais chegam a ser surpreendentes dada a sua “precisão”.

Estatísticamente, o nível de acerto é relativamente baixo (menor que 40%), ficando, então, a atmosfera divertida.

Lembrando que no café a água é também o componente com maior presença (mais de 97% m/v em geral), podemos concluir que nossa bebida predileta também é influenciada pelos astros…

Assim, deixo a “leitura” que fiz dos astros para 2010!

FELIZ NATAL & UM EXCELENTE 2010.