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Juan Valdez, o Conquistador
Recentemente causou comoção entre a comunidade cafeeira do Brasil, mais propriamente entre os produtores, a declaração do então presidente da poderosa FNC – Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, Gabriel Silva, de que o Brasil deverá ter as primeiras lojas da rede de cafeterias Juan Valdez em breve.
A reação dura do setor de produção do Brasil aconteceu num particular momento...
Juan Valdez: Uma outra lição de Marketing
Recebi do Companheiro de Viagem Paulo Vischi o seguinte texto:
The world’s next Coca-Cola or Starbucks is more likely to emerge from Asia, the Middle East or South America than the US or Europe as global economic wealth shifts.
In research prepared for the Financial Times, Wolff Olins, the consultants behind the London 2012 Olympics logo and the Product Red campaign, has tipped five food and...
The Intrepid COURIER COFFEE by Joel Domreis – 2
No post anterior terminei com um pequeno vídeo sobre a torrefação e um pouco das grandes idéias do Joel Domreis.
Ele fez um preparo usando o chamado Syphon (= Sifão, conhecido no Brasil como “Globinho”).
Este interessante serviço funciona com base em uma das leis da física. O recipiente com o formato esférico é onde fica a água pré-aquecida, enquanto que no outro recipiente,...
The Intrepid COURIER COFFEE by Joel Domreis – 1
Sempre digo que o mercado de Cafés Especiais (Specialty Coffee) se distingue por ter alma da contracultura.
Entende-se por contracultura “tudo que vai contra o sistema vigente”.
Para ser mais simples: criatividade e contestação em elevados teores, coisa típica de quando somos adolescentes, gerando a chamada “rebeldia criadora”. São exemplos de Bill Gates (Microsoft), Steve...
